Name: Cremige Pasta mit Champignons und Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Spaghetti; 2 Hähnchenbrustfilet ((ca. 500 g)); 400 g Champignons; 1 l Hühnerbrühe; 500 ml Sahne; 3 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel ((klein)); 70 g Parmesan; 1 EL Butter; 1 EL Öl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver ((optional)); 1 TL Zwiebelpulver ((optional)); Frische Petersilie ((optional, zum Garnieren))

Cremige Pasta mit Champignons und Hähnchen

One Pan Pasta, ohne viel Aufwand ein leckeres Essen zaubern.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen

Kalorien 771 kcal

Kochutensilien

1 Pfanne (groß)
1 Teller

Zutaten

500 g Spaghetti
2 Hähnchenbrustfilet (ca. 500 g)
400 g Champignons
1 l Hühnerbrühe
500 ml Sahne
3 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel (klein)
70 g Parmesan
1 EL Butter
1 EL Öl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver (optional)
1 TL Zwiebelpulver (optional)
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Anleitungen

Champignons waschen und kleinschneiden.
400 g Champignons
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch
Hähnchenbrustfilet abtupfen. In einem Teller Öl, Salz, Pfeffer, Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver verrühren und das Filet gut damit einreiben.
1 EL Öl, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 2 Hähnchenbrustfilet
In einer Pfanne das Filet auf mittlerer Stufe von beiden Seiten jeweils ca. 8 Minuten braten. Danach rausnehmen und im Backofen warmhalten.
In der gleichen Pfanne Butter reingeben, Zwiebeln und Knoblauch für 1-2 Minuten andünsten, dann die Pilze dazu geben und alles schön anbraten/einkochen lassen.
1 EL Butter
Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne geben. Nudeln im Rohzustand (!) dazugeben, sodass alle von der Flüssigkeit bedeckt sind. Alles zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Das dauert etwas länger als auf der Packungsangabe steht.
Es sieht auch erstmal alles nach sehr viel Flüssigkeit aus, die kocht sich allerdings raus und dickt durch die Stärke in den Nudeln an.
Sobald die Nudeln gar sind (die Flüssigkeit ist dann auch gut verkocht), die Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan unterrühren.
Mit Petersilie garnieren und servieren.
500 g Spaghetti, 1 l Hühnerbrühe, 500 ml Sahne, 70 g Parmesan, Frische Petersilie