Cremige Pasta mit Champignons und Hähnchen
One Pan Pasta, ohne viel Aufwand ein leckeres Essen zaubern.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 6
Kalorien 771 kcal
Kochutensilien
- 1 Pfanne (groß)
- 1 Teller
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 2 Hähnchenbrustfilet (ca. 500 g)
- 400 g Champignons
- 1 l Hühnerbrühe
- 500 ml Sahne
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel (klein)
- 70 g Parmesan
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Anleitungen
- Champignons waschen und kleinschneiden.400 g Champignons
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch
- Hähnchenbrustfilet abtupfen. In einem Teller Öl, Salz, Pfeffer, Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver verrühren und das Filet gut damit einreiben.1 EL Öl, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 2 Hähnchenbrustfilet
- In einer Pfanne das Filet auf mittlerer Stufe von beiden Seiten jeweils ca. 8 Minuten braten. Danach rausnehmen und im Backofen warmhalten.
- In der gleichen Pfanne Butter reingeben, Zwiebeln und Knoblauch für 1-2 Minuten andünsten, dann die Pilze dazu geben und alles schön anbraten/einkochen lassen.1 EL Butter
- Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne geben. Nudeln im Rohzustand (!) dazugeben, sodass alle von der Flüssigkeit bedeckt sind. Alles zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Das dauert etwas länger als auf der Packungsangabe steht.Es sieht auch erstmal alles nach sehr viel Flüssigkeit aus, die kocht sich allerdings raus und dickt durch die Stärke in den Nudeln an. Sobald die Nudeln gar sind (die Flüssigkeit ist dann auch gut verkocht), die Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan unterrühren.Mit Petersilie garnieren und servieren.500 g Spaghetti, 1 l Hühnerbrühe, 500 ml Sahne, 70 g Parmesan, Frische Petersilie
Nährwerte
Kalorien: 771kcalKohlenhydrate: 71gProtein: 37gFett: 38gZucker: 7g
Schlagwörter Pasta